Megint úgy született valami, hogy láttam már sokszor sokféle hasonló receptet és azokból plusz a hűtő tartalmából improvizáltam. A végeredményre, mondhatnánk, hogy quiche, de mégsem az. Inkább annak csak egy gyorsabb és egyszerűbb változata, az elkészítési idő 45 perc, ebből mindössze 10-15 perc, amit tényleges munkával töltünk.
Hozzávalók 4 főre:
- mirelit leveles tészta (3 lap)
- 2 bébi cukkini
- fél pritamin paprika
- kb 15 cm póré
- 1 fej vöröshagyma
- 2-3 ek olíva olaj
- 100 g feta
- 200 g ricotta
- 2 tojás
- annyi tejszín, amennyitől krémes nem lesz
- fél tk só és fél tk frissen őrült bors
- csipetnyi kakukkfű és rozmaring
- margarin a forma kivajazásához
Elkészítés:
A sütőt 200 fokra melegítjük, alul felül sütésre állítjuk. A hagymát felkockázzuk és az olíva olajon megdinszteljük, addig a többi zöldséget is összevágjuk. Mehet ez is az olajra, kevés sóval, borssal és a fűszerekkel. Fedő rá, jöhet a tojásos krém, itt sincs sok dolgunk a tojásokat felverjük és belemorzsoljuk a többi hozzávalót egy kevés sóval.
A levestésztát kevés liszttel meghintett deszkán kinyújtjuk, majd a kivajazott formába rakjuk, a felesleget körbevágjuk és az aljára tesszük. Jöhet a zöldség, majd rá a krém. Kicsit elegyengetjük és még egy kevés borsot és sót szórunk a tetejére.
25-30 perc alatt szépen megsül és lehet is szeletelni!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése