2013. november 4., hétfő

Bébicéklás risotto

Rajongok mindenféle gyökérzöldségért, a cékláért meg még annál is jobban. Köretként, krémlevesként, kenyérre kenhető krémként stb egyszerűen nem bírok vele leállni. Próba cseresznye alapon kipróbáltam rizottóként is. Csak ajánlani tudom, jelenleg az egyik legnagyobb kedvenc. A vörösborecet, a fokhagyma és a kakukkfű a cékla jó barátja. Simán egy kis sóval, pár ágacska kakukkfűvel, vörösborecettel, minél több gerezd fokhagymával és olíva olajjal süssünk meg pár nagyobb meghámozott és feldarabolt céklát, köretként hús mellé ugyan úgy megállja a helyét, mint salátaként kevés feta vagy kecskesajttal és rukkolával.

Hozzávalók 2 főre:

  • 4-5 dió nagyságú bébicékla
  • 1 kisebb vagy egy fél fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk vörösborecet
  • 1 dl fehérbor
  • 1 pohár arborio rizs (2 dl-es pohár)
  • 1 ek olíva olaj
  • 3 pohárnyi alaplé (vagy 3 2 dl-es pohár víz és 1 leveskocka)
  • fél ujjnyi vaj (kb 25 g)
  • fél marék reszelt parmezán
  • só ízlés szerint
  • frissen őrölt bors
  • 1 ágacska rozmaring

Elkészítés:

Az olíva olajon megdinszteljük a vöröshagymát, hozzáadjuk a fokhagymát, és az apróra vágott bébicéklát. Kicsit kavargatjuk majd jöhet a rozmaring ág (a fásabb szárút még a főzés vége előtt még ki lehet kapni, legalábbis eddig nekem sikerült, de használhatjuk az őrölt és szárított változatot is), a fehérbor és a rizs. Hagyjuk, hogy a bor elpárologjon majd jöhet hozzá az alaplé, vagy a húsleveskocka és a víz. Sózzuk, borsozzuk, majd takarjuk le egy fedővel és közepes lángon nagyjából 15-20 percig főzzük. Ha már eltűnt a víz, húzzuk le a tűzről, kapjuk ki a kakukkfű ágacskát és keverjük bele a vajat meg a parmezánt. Pár kavarás és máris szép krémes állagot kapunk. 
Ha nincs bébicéklánk, elég egy közepes cékla is, de azt alufóliában süssük meg előre (180-200 fokon 45-50 perc) és csak így adjuk hozzá a rizottóhoz. 

Tipp: Hogy mindig legyen kéznél bor, amikor kinyitunk egy-egy üveget, gyorsan fagyasszunk le 1 decit, vagy épp a maradékokat egy házibuli után stb. Ha átjön egy két barátnőm borozni, azonnal lecsapok a vörösborjukra, mert nálunk sosincs, viszont a főzéshez mindig jól jön. Az ikeában kapható pár száz forintos fagylaltos forma tökéletesen megfelel erre a célra.

2013. november 1., péntek

A garam masala és a pradicsomleves találkozása


A láttam valahol és nem találtam hozzá normális receptet, de úgy kipróbálnám című receptek sorába áll a garam masalás paradicsomleves. Kellett már valami újítás a bazsalkikomos sajtos után.

Hozzávalók 3-4 főre:

  • 2 doboz hámozott paradicsomkonzerv
  • 1 doboz sűrített paradicsomkonzerv
  • 1 hús vagy zöldségleves kocka (ha van alaplé, akkor 0,5 l abból)
  • 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1-2 ek olaj (napraforgó, oliva vagy mogyoró)
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • fél ujjnyi gyömbér
  • 1-2 tk cukor, paradicsom függő
  • 1 ek (nálam púpozott) garam masala fűszerkeverék
  • chili ízlés szerint
  • 4-5 csavarásnyi frissen őrölt bors
  • só ízlés szerint
  • fél lime leve (kihagyató)
  • 1 kis konzerv kókusztej vagy 1 ek tejszín (kihagyható)
  • a leveskockás változathoz 0,5 l víz

Elkészítés:

Az olajon megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a lereszelt gyömbért. Kavarunk rajta egyet-kettőt, majd a lime és a kókusz/tejszín kivételével az összes hozzávalót belekeverjük. Megvárjuk amíg rottyan, levesszük a tűzhelyről és összeturmixoljuk az egészet, visszatesszük és belekeverjük a limeot és a kókuszt/tejszínt, ha még kell fűszerezzük és még 5 percig rotyogtatjuk. Az egész elkészítése maximum 20 percet vesz igénybe és nem is koszoljuk össze a fél konyhát. 
Pirított magokkal tálalhatjuk is.

És hogy egy kis PoCat Factory is legyen, Novemberben ilyen akcióval szeretnék kedveskedni a 2000 Ft felett vásárlóknak: 



2013. szeptember 26., csütörtök

Fűszeres vöröslencse, paradicsom és káposzta leves


Mindenki beteg és csak néz ki a fejéből. A több liter tea mellé kellett még valami meleg és gyors. A kép is túl gyorsan, túl rossz fényviszonyok közt készült. Viszont ha most nem csinálom meg a posztot, akkor sose. Ráadásul végre egy olyan étel, amibe nem raktam koriandert! Najó az édesburgonyában sem volt.

Hozzávalók 4 főre:


  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 hámozott paradicsom konzerv (440 g)
  • 1 sűrített paradicsom konzerv (140 g)
  • 1 csésze vöröslencse
  • 1 babérlevél
  • 1 púpozott tk őrölt kömény
  • 2 tk chili por
  • fél tk pirospaprika
  • 2 húsleveskocka
  • só és frissenőrölt bors
  • kisebb fej kelkáposzta/kínai kel vagy egy doboz spenót
  • 2-3 ek cukor

Elkészítés:


Egy nagyobb lábasban megdinszteljük a hagymát, ha ez kész jöhet a két gerezd fokhagyma, kavarunk rajta párat. Hozzáadjuk a fűszereket, a cukrot, a paradicsomkonzerveket és hagyjuk had rottyanjon párat. Addig megmossuk a vöröslencsét, lecsepegtetjük majd belekeverjük. Ezután jöhet a 6 pohár víz és 2 húsleveskocka (vagy ennyi alaplé), sózzuk, borsozzuk. Közepes lángon, fedővel lefedve 20-25 percen át rotyogtatjuk, amíg a lencse már majdnem megfő és hozzádobjuk a kelkáposztát, amiből előtte kivágtuk a kemény torzsáját és vékony csíkokra szeleteltük. Még 10 percig főni hagyjuk és már tálalható is. 

2013. szeptember 25., szerda

Lime-os fűszeres csirkével töltött édesburgonya


Mivel mindketten itthonról dolgozunk, roppant ideális ez a recept. Persze lusta hétvégi ebédnek is tökéletes. Csak berakom a sütőbe, kiveszem, babrálok vele egy kicsit és megint berakom. Max 5-10 percet ügyködök a gáz vagy a pult körül. Az egész úgy 1 óra 20-30 perc alatt készül el teljesen, addigra ha nem is volt farkaséhes az ember, az illatok addigra biztos meghozzák a kedvét. Úgyhogy ismét itt egy pofonegyszerű recept, nálunk azonnal bekerült a bármikor megcsinálom mappába. Ráadásul amíg a sütőben sültek a krumplik, alufóliába csavarva bedobtam még pár szem céklát, így mára lett finom fetás céklakrémem reggelire. 
Plusz info, mivel már többen rákrédeztek. Hasonlít az íze a sütőtökére, de mégse teljesen olyan. Nehéz leírni, de nálunk se én, se a barátom nem rajong a sütőtökért, bezzeg az édesburgonyáért... Azért a tökkel is próbálkozom úgy évente, sajnos olyan, mint a sárgadinnye és a kapor. A hidegkiráz még a gondolatuktól is. Azért remélem egyszer majd lesz olyan nagy váltás, mint kömény és spenót téren. 

Hozzávalók 2-3 főre:

  • 4 közepes édesburgonya
  • 250 g csirkemell
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 marék zsírosabb reszelt sajt (nálam épp gouda)
  • fél doboz leveles spenót
  • fél lime leve
  • 2-3 ek olíva olaj
  • 1 tk oregano
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk chili por
  • só és frissen őrölt bors ízlés szerint

Elkészítés:


A sütőt felmelegítjük 180 fokra, alul felül sütésre állítva. Az édesburgonyákat megmossuk és villával megszurkáljuk. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk és ráfektetjük a megbökdösött krumplikat. 50-60 percig sütjük, amíg bele nem szalad a villa. (A kisebbeknél érdemesebb ránézni hamarabb is!) A csirkemellet sóval, borssal és olíva olajjal megfűszerezzük, alufóliába csavarjuk és 25-30 percre a krumplik mellé tesszük. Természetesen simán serpenyőben is ki lehet gyorsan sütni a csirkemellett, csak még ennyit se akartam szöszmötölni a dologgal. Plusz így alufóliába csavarva talán egy kicsit omlósabb is lett a végeredmény. Amikor minden megsült kivesszük és 5-10 percet hűlni hagyjuk. A sütőt 200 fokra csavarjuk. Jöhet a töltelék. 
A csirkemellet apróra tépkedjük egy villa segítségével, addig a spenótot kevés olíva olajjal megfonnyasztjuk. Ehhez hozzáadjuk a csirkemellet, a fűszereket, a lime levét és átkeverjük. A burgonyákat félbevárjuk és a közepükön kettévágjuk úgy, hogy még a héjat ne érje a kés hegye. Kicsit szétnyitjuk és ebbe mehet majd bele a töltelék. De még előtte kevés olíva olajjal meglocsoljuk és sózzuk, borsozzuk. A végén már nincs más dolgunk, mint ráreszelni a sajtot és még 10 percre a sütőbe tenni. Tálaláskor még egy kevés lime levet csurgassunk rá.
Köretként a maradék spenótot használtam, amihez felvágtam pár koktélparadicsomot, két ujjhagymát és pirítottam rá tökmagot, mandulát és napraforgó magot. Öntetként csak lime levet, olíva olajat, sót és borsot kevertem össze. 
Hugim a megint megtöltök valamit valamivel dologra csak annyit, mondott, hogy próbáljam meg ne az ő munkaidejében kiposztolni és ha nagyon szeretem, akkor ő bevásárol, csak süssek főzzek neki a padlizsánhoz hasonló töltött cukkinit. Sosem gondoltam, hogy egyszer megeszi, amit főzök. Sőt. 


Közben volt időm nekiállni a gyurmákkal gyakorolni, remélhetőleg ma már valamit eredményt is tudok majd fényképezni. Mondjuk a tegnapi nap egyik nagy tanulsága, hogy lehet már öreg vagyok a földön csücsülve dolgozunk dologhoz. 2-3 óra után már igencsak nehezemre esett a megmozdulás. Kéne egy még nagyobb dolgozóasztal. A másik pedig az, hogy a fekete gyurmát kell legeslegutoljára hagyni.
 

2013. szeptember 23., hétfő

Töltött "marokkói" padlizsán

A sztori röviden annyi, hogy pár hete találtam egy marokkói húsgombóc receptet, aminek annyira megtetszett a fűszerezése, hogy muszáj voltam más ételnél is kipróbálni. Így a padlizsán töltelékeként kicsit töltelékesebbé tettem, ha lehet így fogalmazni. A fahéjtól nem szabad megijedni, régebben magamról sem hittem el, hogy valaha fahéjjal készült húst fogok enni, azóta meg... 

 Hozzávalók 2 főre:

  • 2 közepes padlizsán
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 ek tejföl vagy joghurt
  • 2 ek olíva olaj
  • 1 sűrített paradicsom konzerv
  • 250 g darált pulyka
  • fél vagy 1 kisebb fej vöröshagyma
  • 1 tk őrölt kömény
  • 1 tk koriandermag
  • 1 tk chilipehely
  • fél tk fahéj
  • fél tk só
  • őrölt fekete bors ízlés szerint
  • marék zsírosabb reszelt sajt (nálam épp gouda)

Elkészítés:


A sütőt alul felül melegítéssel 200 fokra előmelegítjük. A padlizsánokat megmossuk, félbevágjuk és kikaparjuk a belsejüket, úgy, hogy nagyjából 0,5-1 cm maradjon a szélein. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, a padlizsánokat besózzuk és egy kevés olíva olajjal megkenjük és lefelé fordítva a papírra fektetjük őket és 10-15 percre a melegedő sütőbe tesszük, majd még mielőtt megtöltenénk fordítunk egyet rajtuk. A kivágott húst összekockázzuk, sózzuk és állni hagyjuk úgy 15-20 percet. Utána kinyomkodjuk belőle a vizet.
A hagymát szintén apróra vágjuk, majd az olíva olajon üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát kavarunk kettőt és jöhet hozzá az összekockázott, kicsavart padlizsánhús. Jöhet a darált hús, a fűszerek, a só és a bors. A húst megsütjük, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a tejfölt/joghurtot és még egy kevés vizet ha túl sűrű. Pár percet rotyogtatjuk és tölthetjük is a padlizsánokat!
Kevés sajttal megszórjuk és nagyjából 15 percre a sütőbe tesszük. 


És mostanában ilyen cuki segítségem is van a főzéshez, ő itt Roland, a húgom örökbefogadott kutyusa:


2013. augusztus 8., csütörtök

Cukkini tócsni

Hozzávalók 10 db-hoz:

  • 2 közepes cukkini
  • 1 kis fejvöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tojás
  • 6-8 ek liszt vagy zabliszt
  • fél tasak sütőpor
  • só és frissen őrölt bors
  • 1 kápia paprika
  • fél tk chili pehely
  • 2-3 ek növényi olaj
  • kis marék reszelt sajt (elhanyagolható, nálam épp eidami és parmezán)

Elkészítés:

A cukkinit lereszeljük, besózzuk és pár percre félretesszük, hogy levet eresszen.  A hagymát apróra vágjuk és egy kevés olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a fokhagymát, kavarunk kettőt és lehúzzuk a lángról. A cukkinit egy tiszta konyharuhába vagy egy vastagabb papírtörlőbe csavarjuk és jó alaposan kinyomkodjuk belőle a vizet. Belekeverjük a hagymás keveréket, az apróra kockázott kápiát, a lisztet, az sütőport, a tojást és a fűszereket.
Egy serpenyőben kevés olajat forrósítunk, nem kell sok, elég 1-2 ek, ezen sütjük ki a lepényeket. A cukkinis masszából diónyi adagokat kanalazunk a már forró serpenyőbe, majd laposra nyomkodjuk őket. Nagyjából 2-3 perc kell oldalanként, ha már aranybarna mindkét oldala el is készültünk.
Egy-két kanál joghurttal vagy tejföllel tálalhatjuk is!
Köretként egyszerű zöldsalátát dobtam össze, viszont nagy a boldogság, mert minden a teraszról van!

2013. augusztus 5., hétfő

Vöröslencsés karfiolleves

Hozzávalók 4 főre:


  • 1 közepes fej karfiol
  • 2 nagyobb répa
  • 1 csésze vöröslencse
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3-4 gerezd fokhagyma
  • 1 hüvelykujjnyi gyömbér
  • 1 tk köménymag
  • 1 tk koriandermag
  • 1 tyúkhúsleveskocka
  • fél tk chili pehely
  • fél tk kurkuma
  • só és bors
  • 1 púpozott tk cukor
  • 1 ek mogyoróolaj
  • tejföl vagy joghurt
  • 6-7 csésze víz

Elkészítés:

A vöröshagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük majd hozzáadjuk a felkarikázott répákat, cukrozzuk, borsozzuk és fedő alatt pároljuk még pár percig. Jöhet a reszelt gyömbér és fokhagyma, kavarunk párat és felöntjük vízzel és hozzáadjuk a húsleveskockát.
A kömény és koriandermagot serpenyőben megpirítjuk, majd megőröljük, a sóval és a kurkumával együtt ezeket is hozzákeverjük a leveshez. A karfiolt megmossuk, apró rózsákra szedjük és az alaposan megmosott vöröslencsével  együtt beledobjuk a levesbe. Ha kell még sózzuk, fűszerezzük. 
Nagyjából 30 percig közepes lángon főzzük, ha a lencse és a karfiol is kellően megpuhult már tálalhatjuk is. A tetejére egy kanál joghurtot vagy tejfölt kanalazunk. A leves önmagában is elég sűrű és tartalmas, de még tartalmasabbá tehetjük, ha sütünk mellé naan kenyeret!
Jóétvágyat hozzá!

2013. július 30., kedd

Amikor a babák ruhát kapnak

Ők már mind gazdára találtak, de szorgosan készül a többi társuk is. Talán egy picit jobban örülnék ha már végre varrógéppel is ki tudnám próbálni egy csöppet nagyobb méretben. Csak épp mostanában bármilyen varrógép is kerül a kezem alá, az nagyjából azonnal megadja magát és az első varrást sem hajlandó elvégezni. De nem panaszkodom, kézzel is rettentőmód élvezem a varrást, csak elég lassan haladok. A szemfülesek persze rögtön kiszúrják, hogy a ruha bezzeg varrógéppel van. Igen, de az se nem saját varrógép, a ruha meg egyszerű, nem kell vele babrálni, próbálgatni, hogy sikerül e rendesen összeilleszteni a fejét és a testét, vagy épp a karokat. 
Közben egy kicsit másabb vonalon is kezdenek körvonalazódni a dolgok, ami nem más, mint ismét az ékszer. Annyit megsúgok, hogy lesz benne sok arany, bőr és szín és remélhetőleg még karácsony előtt elkészülök velük. Addigis maradnak a filcek minden mennyiségben. 
Remélhetőleg így nyaralás után még frissebben és üdén, mint korábban.





A végére pedig itt egy aranyos kis panda kitűző:
 

2013. június 12., szerda

Citromos pisztráng


Megint sikerült egy olyan ebédet összehozni, aminél nagyjából 15 percet kell csak az előkészületekkel tölteni. Persze csakis akkor, ha pikkelymentesen sikerül halat szerezni, ha nem, akkor kapirgálhatunk. Köretnek kölest használtam, igazából még csak tapogatózom és találomra fűszereztem, de egészen jól sikerült. 

Hozzávalók 2 főre

 

A halhoz:

  • 2 szivárványos pisztráng
  • 1 citrom
  • 2 szál friss rozmaring
  • pár ágacska kakukkfű
  • só és frissen őröl bors
  • kevés (kb 30-50 g) vaj

 

A köleshez:

  • 125 g köles
  • 2 ek olíva olaj
  • fél citrom leve
  • pár ágacska kakukkfű
  • fél marék bazsalikom
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só és frissen őrölt bors
  • kevés (kb 2 ek) reszelt parmezán

 

Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A halat megmossuk majd papírtörlővel leszárítjuk, kívül-belül sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit kivajazunk, belehelyezzük a pisztrángokat, a vékony karikákra vágott citrommal, a rozmaringgal, a kakukkfűvel  és egy-egy vékony szelet vajjal megtöltjük őket. Ha ropogósra szeretnénk a bőrét, akkor ne tegyünk rá citromot. Mehet a sütőbe mérettől függően úgy 25-35 percre, ha pirosodik a bőre már biztos jó.

Még azelőtt, hogy nekiesnénk a halnak tegyünk fel a köles mennyiségéhez képest 2,5-3-szoros vizet forrni sóval és egy gerezd fokhagymával. Takaréklángon úgy 15-20 percig főzzük, amíg meg nem puhul. Ha kész olíva olajjal, citromlével, apróra vágott zöldfűszerekkel, sóval, borssal ízesítsük.

2013. május 27., hétfő

1500


Mivel már nincs is olyan messze az 1500 gondoltam játszunk érte! Két nyertest is sorsolok, az egyik nyereménye nem más mint egy szabadon választott nyaklánc és egy kitűző a másiké szintén két szabadon választott kitűző. Nincs más dolgod, mint lájkolni az oldalt, megosztani ezt a képet és kommentben alá írni, hogy mit is szeretnél. A kép csak illusztráció, nézz körül miket találsz még! A játék az 1500. rajongó elérésekor zárul.

Aki szeretne játszani kattintson ide!

Vasárnapi ebéd

 Ez az a hétvégi ebédvacsora kombó, amiért csak dicséretet lehet bezsebelni. Ráadásul ismételten könnyű, könnyen variálható, bátran ajánlom kísérletezésre mindkét receptet. Az egész csirke sütése inkább időigényes, mint nehéz, a poharas krém se kíván túl nagy erőfeszítést és ügyességet a maga 10-15 percével. 

Már pár hete terveztem a dolgot, csak mindig félek a sütőtől, mármint sose egyenletes, megbízható ésatöbbi. Most ott tartunk, hogy pár héten beül egyesek nagy örömére oldalassal próbálkozom. Ha valaki még mindig félne az egész csirke sütésétől, nekem ez volt az első, amit totálisan egyedül sütöttem. Remélem másnak is meghozza a kedvét a recept!

Egészben sült csirke

 

Hozzávalók

A csirkéhez:

  • 1,5-1,7 kg-s egész csirke
  • 1 db citrom
  • 2 ág rozmaring
  • kis csokor kakukkfű
  • bors
  • olíva olaj
  • fél fej fokhagyma
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • negyed zeller
  •  

A körethez:

  • 25 dkg újkrumpli
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • fél fej fokhagyma
  • 2 ág rozmaring
  •  kis csokor kakukkfű
  • bors
  • olíva olaj

A szafthoz:

  • 1 dl száraz vörösbor
  • 1 ek liszt
  • 4 dl húsleves

 Elkészítés:

 

A sütőt 250 fokra előmelegítjük. A zöldségeket megpucoljuk, feldaraboljuk. Elég csak félbe-négybe vágni őket, mehetnek a jénai aljára. A csirkét megmossuk, papírtörlővel leitatjuk, sóval, borssal és olíva olajjal jól bedörzsöljük. A fokhagymákat a kés laposabb oldalával kicsit megroppantjuk, a citromot középen kicsit megvágjuk, a késsel szintén megnyomkodjuk. A fokhagymák fele mehet a zöldségek közé, a másik fele pedig a csirkébe, a citrommal és a kakukkfű-rozmaring csokorral együtt.
Innentől már csak annyi a dolgunk, hogy kevés vizet öntsünk a zöldségekre és a csirkét mellel lefelé rájuk fektessük,  majd  alufóliával befedjük az egészet. Amikor bekerül a 250 fokos sütőbe, akkor tekerjük lejjebb a hőfokot 200 fokra. Nagyjából 40-45 percig így sül, majd fólia nélkül még szintén 40-50 percet, amíg a bőre el nem kezd pirosodni. Ekkor fordítsuk meg, azaz a melle nézhet felfelé. Nálam az utolsó 5-7 percben kapott egy kis grill fokozatot is, hogy még jobban megpiruljon a bőre. Amikor kivettem a csirkét (a ropogós bőrkedvelők most forduljanak el, hagyják ki ezt a lépést) gyorsan folpakkba tekertem, és két vastagabb konyharuhával is befedtem és így hagytam addig, amíg a szafttal el nem készültem. Így a gőzt benntartjuk és még kicsit puhul a hús.
A köret a csirkével egy időben, külön jénaiban kerül a sütőbe. A krumplit héjastól, egészben 10 percig sós vízben főzzük, majd mérettől függően felezzük, negyedeljük. A megpucolt és feldarabolt zöldségekkel, sóval, borssal, olíva olajjal és a friss kakukkfűvel, rozmaringgal jól egybeforgatjuk, sütés közben párszor átforgatjuk. 

A szaft. A csirke alatti zöldségeket még hagyjuk benn grill fokozaton úgy 10-15 percig, amíg kissé meg nem pirulnak. Ezután egy krumplinyomóval törjük össze és öntsük át az egészet egy lábasba,adjunk hozzá 1 dl vörösbort és 1 ek lisztet. Főzzük sűrűre, majd adjunk hozzá 4 dl húslevest és turmixoljuk össze.
Eddig nem tudom miért nem csináltam ilyet, mindenféleképpen csak ajánlani tudom.

Epres poharas desszert

 

Hozzávalók 4 adaghoz

A krémhez:

  • 500 g mascarpone
  • 1 dl habtejszín
  • 1 tasak habfixáló
  •  2 ek porcukor (lehet kevesebb is)
  • 1 rúd vanília kikapart magja

A szószhoz:

  • 8-10 közepes eper
  • fél diónyi vaj/margarin
  • 1 ek kristálycukor
  • fél citrom leve
  • fél tk fahéj
Plusz 7-8 csokoládés zabkeksz.

Elkészítés:

 

A tejszínt a cukorral és a habfixálóval felverjük, majd óvatosan belekeverjük a mascarponéba a vaníliával együtt. Nekem elég tömény volt így is, de másnak annyira jól esett, hogy egyszerre elpusztított három adagot is.

A szószhoz egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot és addig kavargassuk amíg nem lesz szirupos, karamell árnyalatú. Közben az epret megmossuk, felkockázzuk és hozzáadjuk a rotyogó sziruphoz a fahéjjal együtt. Kicsit lejjebb is vehetjük a gázt, addig kavargassuk, amíg az eper levet nem ereszt. Ezután húzzuk le a gázról és csavarjuk rá a citrom levét. Pár percre hagyjuk így. Addig a kekszet törjük durvára és tegyük a poharak aljára, erre jöhet az epres szósz, krém, epres szósz, egy kis keksz és ismét epres szósz.

Ha kibírjuk egy órát pihenjen a hűtőben legalább, vagy a fagyasztóban 20 percet. 

2013. május 23., csütörtök

Gyömbéres zöldborsókrémleves

Hozzávalók 2 főre: 

  • 3,5 csészényi borsó
  • 1,5-2 csészényi víz
  • 1 zöldségleveskocka
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 tk reszelt gyömbér
  • 1 ek olíva olaj
  • csipet só
  • fél tk barnacukor
  • csipet só
  • 2-3 tekerésnyi frissen őrölt bors
  • 1 ek tejszín

Elkészítés:

Az olíva olajat felforrósítjuk, megfuttatjuk rajta a fokhagymát és a gyömbért. Hozzáadjuk a borsót, a cukrot, a borsot és a sót. Fedő alatt 1-2 percet pároljuk, majd felöntjük vízzel és hozzáadjuk a leveskockát. Pár perc alatt megpuhul a borsó, ezután botmixerrel összeturmixolom a tejszínnel és visszaöntöm 1-2 percre rotyogni. Ha túl sűrű még öntsünk hozzá egy kevés vizet.

Sajtchips-el, krutonnal, pirított mandulával vagy kecskesajttal tálaljuk.

Ha van otthon fehérrépa, zeller bátran tegyük bele még a borsó hozzáadása előtt, a cukorral pároljuk nagyjából öt percig. 

2013. május 21., kedd

Spenótos fetás vöröslencse


Hozzávalók 2-3 főre:


  • 2 pohárnyi vöröslencse
  • 5 pohárnyi víz
  • 1 zöldésgleves kocka
  • fél tk őrölt kömény
  • fél tk koriandermag
  • fél tk reszelt gyömbér
  • 1 tk madras currypor
  • fél tk barnacukor
  • só ízlés szerint
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • 3 marék bébispenót
  • fél citrom leve
  • 1 ek tejszín/tejföl/kókusztej
  • feta vagy kecskesajt ízlés szerint

Elkészítés:

A vöröslencsét megmossuk, ráöntjük a vizet. A hagymát megpucoljuk, de ne vágjuk félbe, egészben kerüljön a lencse mellé, hogy később kivehessük. Mehet bele minden fűszer, a cukor és a leveskocka. Ezt nagyjából 15 percig fedő alatt főzzük, majd amire a lencse szétfő belekeverjük a tejszínt és a citrom levét. Így főzzük még 5 percig, vagy amíg a lencse teljesen meg nem puhul. A legvégén lehúzzuk, belekeverjük a spenótot és a sajtot. 

2013. május 12., vasárnap

Alakul a teraszgazdaság



 Legalábbis már szépen zöldell minden, sőt ahogy látszik is, már egy szem epernek is sikerült pirosba fordulnia. Egyetlen egy dolog volt borzasztóan nehéz, bár az még a mai napig az. Ez nem más, mint a ritkítás. Főleg a paradicsom és uborka palántáknál volt erre nagy szükség. A saláta olyan szép, hogy addig még el sem jutottam. Pedig muszáj leszek, főleg ha azt tervezem, hogy eszek is belőlük még az idén. Ha lenne több helyem szét tudnám ültetgetni őket, sajnos nincs és már így is jópárat elajándékoztam közülük.

Ha valakinek kéne csak írjon. Most az esősebb idő után a nagyobb cserepekben lévő paradicsomok borzasztóan megindultak, így a poharasok inkább kis csökevényeknek tűnnek hozzájuk képest. Jobban örülnének már valami nagyobb cserépnek bár lehet, hogy a bonsai paradicsom is nagyon menő lesz egyszer.

A spenót, uborka és a borsó nem igazán igényel túl nagy törődést a napi egyszeri öntözésen kívül. A sóskával volt egy kis gondom, három cserépből csak egy élte túl a kiültetést. Azok viszont már szép kövérkés leveleket hoznak.

Na jó, ha nagyon meleg van kell a napi kétszeri öntözés az ötödiken, főleg, hogy nyugati tájolású a terasz. Amit akármi is történik napi kétszer kell öntözni, az az eper. Szegénykémet az első héten kicsit megviselte, hogy nem így tettem, de mára már életre kelt és jönnek is az újabb eprek. Ha minden jólmegy ez a típus az első fagyig képes teremni. Meglátjuk.

Mellesleg a legjobb talán, hogy már maguknak a leveleknek is erős zöldség illatuk van. Ha hozzáérek a paradicsomhoz, akkor annak erős paradicsom illata, az uborkánat pedig uborka illata van. Nagyon élvezem. Nálam egy kis terápia és kikapcsolódásként is funkcionál az egész. Kimegyek és 15-20 percig csak babrálok velük. Kiszedem a gyomot, locsolgatok, ha kell szétültetek. Vagy csak egyszerűen nézem és örülök, hogy mekkorát nőttek. Már most azt érzem, hogy kinőttem a teraszt és valami nagyobbat szeretnék. Remélem egyszer így is lesz.



2013. május 11., szombat

Újrafotózott apróságok





Őket sikerült a héten újra fotóznom, sőt ezzel a lendülettel a meskára is felkerültek! Akit érdekel az itt találja a boltom. Természetesen egyedi kívánságokat is szívesen elkészítek bárkinek. 



2013. május 2., csütörtök

Gyorsan valamit a kánikula ellen

Ahogy bejött a meleg előkerültek a gyors és hűsítő finomságok, az első három ráadásul még nem is hízlal. Képek most nincsenek, minden hamarabb fogy el ebben a melegben, minthogy a fotózásig jussak. Remélem hasznosak. 

Jégkása a hűtőben

Csak lefőzök egy nagyobb adag kávét, kicsit hűlni hagyom és jobb esetben egy fedeles műanyag pohárban, rosszabban egy fél literes palackban, mehet is a hűtőbe. Ha szerencsés vagyok még kásás állapotában kiveszem és tejjel alaposan összeturmixolom. Szerencsémre a jegeset is viszi a daráló. 

Gyümölcsjoghurt fagylaltnak vagy csak úgy magában

  • 1 pohár natúr joghurt
  • fél pohár erdei gyümölcs
  • fél kk méz
  • fahéj amennyi jólesik
  • pár csepp vanília aroma vagy igazi vanília 
Nálam még nem jutott el a fagyasztóig, de duplázva, triplázva fagylaltként is isnteni. Úgy 4 doboz joghurthoz még adjunk 2 dl tejszínt és 15 percenként kavarjunk rajta párat.

Jeges fahéjas alma

  • 1 alma kimagozva, felszeletelve
  • 1 kk fahéj
  • nagyobb adag jégkocka
  • 1 l hidegvíz
  • 2-3 citromkarika (kihagyható)
Zéró kalória, almás sütemény íz és még hűsít is! 

Kaiserspritzer

  • 1 cent bodzaszörp
  • karika citrom
  • 2-3 mentalevél
  • 1-2 dl fehérbor
  • szénsavas ásványvíz ízlés szerint
  • jégkocka
Vigyázat itatja magát és alattomos!

2013. május 1., szerda

Tornázz otthon!

Ígértem, hogy írok két otthon is könnyedén elvégezhető gyakorlatsorról, most ezt teljesíteném. A legjobb mindkettőben, hogy internetről is elérhetőek. Nem tudom, hogy ki hogy van vagy esetleg volt vele, de korábban elég nagy fentartásokkal voltam az ilyen videókkal. A legnagyobb problémám az volt, hogy nem tudtam rendesen kiválasztani a kismillió közül a nekem megfelelőt. Persze mindig kipróbáltam X darabot, de az eredmény az lett, hogy nem tetszik, nincs meg hozzá a ez meg az a kiegészítő vagy épp nem passzol az edzettségi szintemhez és máris oda az elhatározás. 

Na itt egyikhez sem kellenek labdák, gumikötelek, padok stb. ráadásul könnyedén felvesszük a fonalat és az eredmény is hamar érzdődik. Viszont itt gyorsan meg kell jegyeznem, hogy egyik sem képes csodákra, nem fog a heti 1-2 alkalom varázslatos átalakulást produkálni. Mindkettőt be kell építeni a mindennapi, heti rutinba. Ellenben örüljünk annak, hogy maximum 30-35 percet vesznek el a napunkból és már 20-30 nap alatt is irigylésre méltó kerek popsira tehetünk szert. Lebegjen ez mindenkinek a szeme előtt!

Az első egy könnyebb, kevésbé izzadós pilates. Ebből vagy napi 30 percet vagy kétnaponta egy órát kényelmesen kibírunk és 1-2 hét után érezzük, hogy javul az egyensúly érzékünk, erősödnek az izmok és az állóképességünk is javul, úgy, hogy igazából annyira el sem fáradunk a gyakorlatok során. Plusz  nagyon részletesen magyaráznak el minden gyakorlatot és párhuzamosan látjuk a nehéz és az egyszerűbb verziót is. A nehezebbel kezdjünk, próbáljuk ki, ha nagyon nem megy csak akkor csináljuk a könnyített verziót és minden egyes alkalommal így álljunk a gyakorlatokhoz. Hipphopp menni fog a nehezebb is. Nagy pozitívuma a rengeteg nyújtás, majdnem minden gyakorlat után. Ráadásul az egészhez csak egy szőnyeg kell meg kitartás. Íme a három kedvenc pilateses videóm az efit30-tól, átmozgató, fenék és has:


Ha feliratkozunk a youtube-os csatornájukra folyamatos értesítőt kapunk az újabb edzéssorozatokról, sőt még külön edzésterv+diéta is elérhető innen. 

A másik egy ennél megeröltetőbb és izzasztóbb edzésterv, Jillian Michaels Ripped in 30 című DVD-je. A négy részből álló videósorozat egyszerű "oldschool" gyakorlatokra épül. Mottója, hogy mindenkinek a maximumot kell kihoznia magából, és egyre nagyobb terheléssel lehet csak számottevő eredményt elérni. Ide elhatározás és kitartás kell, mert fájni fog és becsületesen minden nap csinálni kell. Két pihenő nap megengedett minden blokkban, és ezek sosem jöhetnek egymás után. Egy blokk 10 napból áll, a feladatsor egyszerű, 3 perc erősítés, 2 perc kardió és 1 perc hasizom ismétléséből áll. Emellett mindig nagy hangsúlyt fektet a bemelegítésre és a nyújtásra. A szinteken belül is van fejlődési lehetőség, ugyanis mindig látjuk  a gyakorlat kezdő és haladó változatát. Így az adott tíz napon belül is változatosabbá tudjuk tenni az edzésünket, mindig többet és többet hozva ki magunkból. A stílusa kicsit kemény, ösztönző, picit szokatlan, de meg lehet szokni, ahogy a barátnőm monja. Én most tartok a 23. napnál és hihetetlenül jól érzem magam a bőrömben, mi lesz itt három hónap múlva.

Gyorsan, igen látványos eredményt érhetünk el mindössze napi 30 perc edzéssel. Ehhez pedig nem kell más mint egy szőnyeg és két kisebb súlyzó vagy vizespalack. 

A linkek: 

Pár tipp: 
  • Jó ha az elején valakivel párban tornázunk, barát, barátnő, lakótárs. Nem is kell feltétlenül ugyan azt, csak beszéljük meg, hogy akkor most rászánunk 30 percet a napból és edzünk.
  • Írjuk ki valamilyen netes felületre vagy vezessünk naplót, hogy igen, ma is megcsináltam és pár mondatban foglaljuk össze a tapasztalatokat. 
  • Ne centizzünk, mérlegezzünk naponta. Csak elrontja az egészet, inkább örüljünk ha egy gyakorlatot tökéletesen meg tudunk csinálni. 
  • Együnk egészségesen. Nálam most a 20. naptól egy 1200-1500 kalóriás diéta is beállt a sorba. 
Remélem tudtam picit segíteni :)

2013. április 28., vasárnap

Teraszgazdaság

Csütörtökön végre sikerült odáig jutnom, hogy minden ládát megtöltsek és átültessem a palántákat az ideiglenes tejes doboz lakhelyükről a véglegesre. Amik mellékesen hihetetlenül jól beváltak, ellentétben a tojástartós neveléssel, amiből a mai napig egyetlen egy növény sem bújt elő. 

Ami végül a tervekből megvalósult: 3 nagy láda, 2 balkonláda, 6 fűszernövényes kisebb, 2 nagy és 3 közepes cserép. Plusz a lógatós konzerves megoldás. Ezekbe 270 liter földet sikerült beletölteni, még elfért volna legalább 50 liter, de nem volt több türelmem hurcolászni úgyhogy majd jövőre. A plusz színes és mázatlan cserepeket otthonról hoztam, hiszen csak álltak a kertben. Jó helyük lesz nálunk. 
A kerti bútoros túra totálisan másképp sült el a tervezettekhez képest, a kiszemelteket nagyjából azonnal el kellett vetnem, mivel olyan silány minőségű szálkás valamik voltak, hogy fordultam is ki gyorsan az üzletekből. Soha többet nem tervezet csak a netes kép alapján, ennyi tanulsága legalább lett. Bútor ettől függetlenül mégis kellett, hiába voltunk még kicsit szezon előtt. Ha már úgyis rászántuk a napot, apukámmal nekiálltunk és körbejártuk az összes elképzelhető helyet, ami csak eszünkbe jutott. Így jutottunk el a Bauhaus-ba és az OBI-ba, sőt meglepő módon az Auchan-ban is kifejezetten jó áron lehetett keményfa kerti bútort kapni. Egy apró szépséghibával, az OBI-t leszámítva nem volt egyik helyen sem komplett szett. Az OBI-s kombináció 22 500 Ft-ért nagyon csábítónak tűnt, egyszerű, masszív és szépen kivitelezett, ilyen áron a hülyének is megéri kategória. Mégsem ezt a variációt választottam. Ha nem lett volna ugyanitt akciós két hasonló minőségű, ám fokozatokkal nagyobb szék és a Bauhaus-ban pont egy hozzá passzoló 65*65-ös asztal. Háromezer forinttal léptem túl a keretet, de megérte és nem bántam meg, főleg, hogy amióta nagyjából napi szinten használatban van, érezhető, hogy jóval kényelmesebb is így. Gyorsan fel is pakoltunk a kocsit a bútorokkal, a földdel és kis lapáttal meg gereblyével, plusz később a két fém balkonládával. 

Már csak a palánták és a magok elültetése volt hátra, ez mindennel együtt összesen 2,5 órát vett igénybe az egész. A ládákat szétvágott szemetes zsákokkal béleltem ki, majd megtöltöttem azokat és jöhettek is a növények. Pluszban gyűjtöttem kis műanyag cserepeket, joghurtos és kefires dobozokat, hogy tovább ajándékozhassak is pár palántát, mert ennyivel úgysem tudok mit kezdeni. Magukra hagyni őket pedig nincs szívem. Kétféle paradicsom és háromféle saláta is örökbe fogadható hamarosan. Szerencsére a szomszédokat nem igazán zavarja, hogy ennyit mocorgunk a teraszon, sőt eddig csak pozitív visszajelzést kaptam a kis teraszgazdasággal kapcsolatban. Annyira jólesett az egész, eszembe is jutott, hogy ha minden jól megy jövőre ezt ténylegesen sokkal nagyobban fogom csinálni. Persze már annak is rettentően örülni fogok, ha itt minden túlél, ráadásul termést is hoz. Mindez emberfüggő, személyszerint ha egy évvel korábban találom meg  azt a külföldi önkéntes munkát, ahol egy ökogazdaság fenntartásában kell segíteni, sőt megtanítanak sajtot is készíteni azonnal rávágom, hogy mégjóhogymegyek.
Mi is fog teremni akkor véglegesen, uborka, paradicsom, borsó, saláták, paradicsomok, spenót, sóska és megannyi fűszernövény. Eddig úgy tűnik, hogy imádják a helyet, minden hatalmas léptekben nő. A képek csütörtökön készültek, ahhoz képest már a borsó sokszorosára nőtt és több levelet is hozott, a saláták szintúgy. Hihetetlenül féltem, hogy a palánták nem élik túl a szétültetést. Mégis büszkén jelenthetem, hogy egyetlen egy sem halálozott el. Boldogság. Már csak az uborkára várok, hogy előbújjon, bár annak még van ideje, hiszen május-június környékén ajánlott elültetni. Viszont úgy ítéltem meg, hogy az ötödiken elég meleg is van, plusz a ládában a föld sem lehet annyira hideg, mintha rendesen a talajba került volna. 
 Az elején féltem, hogy hogyan is fog sikerülni, használjuk e majd ésatöbbi. Szerencsére feleslegesen, minden nap használjuk, napozásra, reggelire, ebédre vagy vacsorára, esti beszélgetésekre. A korlátra remélhetőleg hamarosan vagy felfutnak a zöldségek vagy majd karózom és egy kis takarást adnak. Bár így se nagyon találkozunk kíváncsi tekintetekkel, az emberek többsége szomorú, de csakis dohányzásra használja a teraszát. Remélem egyszer ez majd változik és más is kedvet kap a teraszgazdasághoz. 


2013. április 25., csütörtök

Plusz 10


Lassan egy éve, korábban 16 éve sikerült megütni ezt a határt. Jelenleg a különbség a kettő közt a hozzáállás. Az akkor berögzült folyamatos gyomorgörcs, önutálat még akkor se múlt el, amikor hirtelen gondolt kettőt a szervezetem és megszabadult 15 kilótól. Utána szép lassan kiderült, hogy hopp beteg vagyok és amiatt nem ment sose a fogyás és ingadozott össze vissza +-5-10 kg nagyjából kontroll nélkül. Egyedül akkor volt valami beleszólásom a dologba, amikor megmakacsoltam magam és hetekig nagyjából csak fotoszintetizáltam. 
Jó persze nem ettél de egy lusta dög vagy, hát nem. Rengeteget mozogtam, évekig versenyszerűen futottam, hetente több edzéssel, nagyobb szüneteket edzőtáborokban töltöttem. Utána megszállottan aerobikra jártam évekig. Mégis megkaptam az edzőktől, hogy hazudok és zugevő vagyok stb. Hogy lelkiismeret furdalásból szopatom magam duplán, triplán az edzéseken, hogy utána jól bezabálhassak ismét.
Egy idő után hagytam az egészet a francba és nem próbáltam bizonygatni senkinek, hogy mennyit és mit eszem. Persze folyamatosan kattogtam, listázgattam, mert bennem volt, hogy mi van ha tényleg igazuk van.
Most már tudom, hogy nagyjából attól függ, hogy mozognak a kilók, hogy épp milyen gyógyszert szedek, nem pedig attól, hogy mit is eszem vagy sportolok. Főleg, hogy összeegyeztethetetlenül a legönpusztítóbb korszakaimban voltam a legvékonyabb. 
A másik fontos dolog, amit valószínű, hogy a sok negatívum miatt nem tudtam hova tenni, az az ideális testsúly. Körülöttem mindenki 40, maximum 55 kg közt mozgott. Úgy éreztem, nekem is ezt kéne elérni, pedig ilyenkor úgy festek, mint egy anorexiás transzvesztita. Minden csontom kinn, lapos elöl hátul, beesett és karikás arc. Na ezt soha többet. 
Ma már tudom, hogy rendszeresen edzek, egészségesen eszek, eljárok kontrollra, most megint váltok egy újabb gyógyszerre oszt lesz, ami lesz én megetettem, amit tudok. A legjobb ellenpélda hugi, aki akármit ehet és nagyjából akármennyit, akkor is fogy és borzasztóan dögös. Egy hete közölték vele, hogy vérszegény, katasztrofális a koleszterinje, így új étrendet kell kialakítania, plusz rendszeresítenie kell a sportot mert minden ízülete be van állva. 
Ráadás, hogy ha úgy vesszük így kaptam a legtöbb pozitív visszajelzést, hogy mennyire kiegyensúlyozott és szép vagyok. Nem azért mert annyi kg vagyok, amennyi, hanem azért mert elfogadom és jól is érzem magam a bőrömben.

Rendszeretet és rendszer kell

Itt is és a fejemben is. Talán segít ha leírom, főleg, hogy az edzéstervemben is eléggé motivál az, hogy egy másik felületen napi szinten összefoglalom 1-2 mondatban, hogy igen túléltem ezt a napot is, jöhet a következő. Ha kihagynék vagy abbamaradna jogosan érezném, hogy egy lusta dög vagyok, hogy napi 35 percet nem bírtam ki. Hátha itt is működik.
Tervek és tervezés.

  1. Több barátnőm is egyszerű, könnyű és persze finom recepteket követel vásárlási tervvel. Itt heti menü összeállításában gondolkodom, egy fix összeg elköltésével. Úgy, hogy nagyjából a nulláról indul a konyha/spájz felszerelése. A legjobb az lenne ha a saját bőrömön tesztelném, de túl nagy csábítást jelentene a már itthon felhalmozott sok sok finomság. A másik lehetőség, hogy rajtuk tesztelem és abból kerekítek hetente 1-2 nagyobb posztot. Megpróbálom teljesíteni. 
  2. Szintén barátnői nyomásra kétféle edzésterv bemutatása, amit egyszerűen otthon is végigcsinálhatunk minden komolyabb felszerelés nélkül.
  3. Nemsokára teljesen elkészül a terasz és a rajta lévő minigazdaság, ennek is szeretnék egy nagyobb posztot szentelni és a bútorvásárlás tapasztalatait is megosztani. Természetesen köze sem lett ahhoz, mint, amit elterveztem. A borsók már kibújtak, sőt azóta már kisebb palánta hadsereggel is rendelkezem. 
  4. Itthoni munka előnye és hátránya, hogyan is rántsuk össze a napot, hetet. 
  5. Hogyan főzzünk egyszerűen sok emberre tapasztalatok, ötletek. 
  6. Egyéb+szokásos receptek.

2013. április 7., vasárnap

Újabb indiai - Csirkés Korma


Beállt a sorba, csak legyen itthon kókusz és mandula, akkor nem lesz semmi gond. Ezeken kívül nem igazán kell túlságosan extra hozzávalókkal számolnunk, vagy azok is egyszerűen helyettesíthetőek. A recept alapja Jamie Olivertől származik, még lesz pár paszta tőle.

Hozzávalók 3-4 adaghoz

  • Fél kg csirke (csontozott combja vagy melle)
  • 2 pohár natúrjoghurt
  • 1 dl főzőtejszín
  • 1 fej vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • ujjnyi gyömbér
  • 1 sűrítettparadicsom konzerv
  • fél citrom leve
  • 1csokor koriander vagy petrezselyem
  • 6 ek mogyoró vagy olívaolaj
  • fél tk só
  • 3 ek kókuszreszelék
  • 2 ek mandula 
  • 1 ek garammasala
  • 2 tk köménymag (egész)
  • 1 tk koriandermag
  • 1 tk mustármag
  • friss vagy szárított chili ízlés szerint
  • fél tk kurkuma (kihagyható)

Elkészítés

A korma paszta: A koriander, a mustár és a köménymagot egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd mozsárban porrátörjük. A következő művelethez ajánlott egy kis robotgép, amiben egyszerűbb összedarálni az alapanyagokat. A megpucolt gyömbért, a fokhagymát, a aparadicsompürét, a kókuszt, a mandulát, a garammasalát, a csokor koriandert, a sót, a chilit, a kurkumát, a 3 ek mogyoróolajat és a porrátört pirított fűszereket a robotgépbe tesszük és pürévé daráljuk össze. Egy kevés olajjal még rásegíthetünk ha nagyon száraznak tűnik. Ha többet készítünk belőle hűtőben egy hétig eláll. 

Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük a maradék olajat és ezem megdinszteljük a hagymát. Ha a hagyma megpuhult hozzáadjuk az apró kockákra vágott csirkét és aranybarnára pirítjuk. Jöhet a paszta, kicsit ezt is pirítom a csirkével, úgy 2-3 perc elteltével, amikor már szállnak az illatok jöhet bele a két pohár joghurt és a tejszín. Ezt kókusztejjel is helyettesíthetjük. 10 Percig rotyogni hagyjuk, majd belefacsarjuk a fél citrom levét és még 20 percret főni hagyjuk közepes lágon. 

Természetesen itt is helyettesíthető a hús mindenféle zöldséggel, krumpli, borsó, csicseriborsó, karfiol, brokkoli stb. 

2013. április 1., hétfő

Szobatavasz

Remélhetőleg hamarosan már nem csak a szobában borul minden virágba, hanem odakint is. A héten tervben a palántázás, hogy idén egy kicsit zöldebbre varázsoljam a teraszt. Lesz borsó, bab, paradicsom, paprika, krumpli , eper és fűszernövények, no meg egy kis kiülős sarok napozáshoz, reggelizéshez. 
Pár éve nagyon rákattantam a kertészkedésre és a virágokra, biztos a korral jár. Korábban minden növény, ami a közelembe került szörnyűséges halált szenvedett, egyszerűen nem tudtam velük bánni. Vagy túl locsoltam, vagy kiszárítottam, sose éltek túl pár hónapnál hosszabb időintervallumot. Most meg rám se lehet ismerni, minden növényem zöldell és évente többször is virágba borul. Sőt egyre nagyobb késztetést érzek, hogy még több és több növénnyel vegyem körül magam. 

A terv

3,20*1,8 m-es nyugati tájolású teraszt kiskertté és reggeliző hellyé változtatni , színben a fa-lila-lime zöld lett a nyertes az élénkebb piros-kék-fehér színkombinációval szemben. A berendezését lassan de biztosan 1-1,5 hete tervezgetem. Listán vezetem, hogy pontosan mi is ami kéne és mi az az ár, amit kiadnék értük. Nagyjából idáig jutottam.

A kerti bútor

Kikötés: lakkozatlan keményfa legyen, két szék és egy kis asztal, ami szóba jöhet, más nem is férne el.


A legnagyobb dilemma a bútor beszerzése, honnan és mennyiért. Négy hely került szóba, IKEA, Butlers, JYSK, és Kika. Az elsőben van a két legolcsóbb és a legdrágább összeállítás is, 9970, 18 400 és 50 970-es áron. A két olcsóbbat a rozogasága ejtette ki, a harmadikat pedig a nem igazán pénztárcabarát ára. Az elképzelhető nyertes az árpilis 3-ig 22 400-as áron futó szintén keményfa szett, amit remélhetőleg holnap meg is nézek. A Butlersben van egy nagyon tetszetős és masszív eukaliptusz trió, nagyon kattogok, hogy megéri e azt a plusz tízest az itt kapható a legdrágább, a maga 35 000 Ft-jával. A Kikában sajnos hármas szett fából nincs az online katalógus szerint. Holnap minden kiderül. Most a drágább felé hajlok. A képen a JYSK-es látható. 

Zöldséges ládák, kaspók és cserepek

Kikötés: színes és legalább 20 cm mély 30 cm széles. 


Nézegettem itt és ott, de vagy horror áron mérték a 20 cm-nél mélyebb ládákat/kaspókat vagy nem találtam csak nagyon ronda műanyagokat. Persze a hasznosítsunk újra vonal is megfordult a fejemben, fiókok, régi ládák és társaik, rokoni és ismerősi körben körbe is kérdeztem, de sehol semmi használható nem akadt. Az, hogy várjak egy közelben lévő lomtalanításra, ahhoz már kicsit késő, megvenni egy lomis piacon, furcsán hangzik de drága. Így a legyártás lett a legolcsóbb és egyben legmutatósabb megoldás, baráti áron kapom a ládákat, így a négyet nagyjából 12-14 000 Ft-ból megúszom zöld lakkfestéssel. Nagyjából a képen láthatóhoz lesz hasonló. Ami viszont újrahasznosított lesz, az a felfüggesztett konzerves megoldás. Itt csak 4 kutyakonzerves dobozra és pár méter láncra meg egy kampóra lesz szükség. Ezek mellé még van egy nagyobb vödör szerű kaspónk, amiben a krumpli kap majd helyet.

Plusz a JYSK-ben színes korlátra akasztható kaspók is kaphatóak 1000 Ft körül. Ezekből is lehet később beszerzek párat. 



Textilek és világítás

Kikötés: színben passzoljon


A székekre szivacsos párnák kerülnek, ehhez az anyagok adottak, van egy meseszép lila-krém-zöld csíkos pamutvászon itthon, erre a célra, 1500 Ft-nál nem kell többet költeni. A világítás adott, de még helyet kaphat az IKEA-ban kapható napelemes lampionfüzér is a korlátra tekerve. 

A héten még lesznek fejlemények, holnap remélhetőleg a székek és az asztal meglesz valahonnan. Plusz a magok és a virágföld másik része is. Remélem sikerül majd rendesen végigposztolnom, hogyan is alakul az egész. Jövőre pedig csináljuk nagyban, Budapest mellett egy nagyobb telken. Na az lesz még az örömmámor.